Жировая ткань - дополнительный источник энергии для организма, поэтому он стремится при малейшей возможности накопить как можно больше ее "про запас". Поэтому классические диеты эффективны только когда вы едите очень мало. Как только вашей еды немного больше, чем потратилось калорий, автоматически запускается механизм накопления.